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康記辣椒炒肉(粗菜館) 【當前瀏覽量:4559】
50/人起
開放時間:10:00~23:00
景點地圖
電話 商家電話
0536-3225668
詳細地址:
青州市旗城路339號
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關于青州的了解,最早是聽過這樣一句話——要想吃好飯,圍著青州轉。7月放暑假后,我乘坐高鐵來到小城青州,尋味這座千年古城中的人間煙火味道。

在青州的幾天,我住在“北城”,據說這里是清朝時期滿族旗人的聚居區,在高樓大廈間,此處還留有一些過去的小平房,其中一家名為“粗菜館”的飯店頗受當地人好評。

雖然名字叫“粗菜館”,但店內裝潢卻是處處透露著精致,朱紅大門透露著一絲穩重大氣,天花板上掛滿的紅燈又顯得可愛,走廊里布置的花花草草是用石槽盛放,包間玲瓏雅致,大廳寬敞明亮。

我到達粗菜館時才下午五點,盡管前來就餐的人還不多,但店內的包間已經被訂購一空。大廳內現烤現賣的武大郎炊餅已經飄散出誘人的香味,裊裊蒸汽縈繞下的豆漿析出一張張薄薄的豆皮……

粗菜館采用開放式點菜區,設置點菜柜、風幕柜、熟食柜、冰鮮展示柜等用來展示實物,客人可以親眼看到菜品或主輔料。點菜區的墻壁上,懸掛著一張張榮譽獎牌,自2016年起,每年度的“青州市餐飲服務行業先進單位”等榮譽昭示著消費者對粗菜館的認可。

不論是傳統美食或是新潮餐飲,店名總與“特色”密不可分。粗菜館特色美食,幾款菜品讓人眼前一亮。

康記辣椒炒肉,配著現烙的泰山手工大煎餅,純正花生油炸出來的山東“馓子”,酥脆、香辣、肥而不膩、香辣有余同時刺激著味蕾,帶給食客純正的享受。

長江回魚,魚肉鮮嫩,湯汁爽口,加上回魚本身滋補健胃、利水消腫的養生功效,這道菜自然而然成為粗菜館的招牌。

過橋豆腐,與大街小巷里隨處可見的過橋米線相比,“過橋豆腐”倒是第一次聽說。過橋豆腐柔滑細嫩,咸鮮適口,菜相美觀,豆腐如河水中的小白石,再有蛋黃如月映小河,勾芡后,看起來色澤清雅,美不勝收。用小勺舀上一勺送入口中,感覺滑嫩鮮甜,可謂集色澤、味道與內涵于一處。

山楂小排,猶如山楂與小排之間的一場紅色戀愛,色澤紅亮,聞起來香味濃郁,軟糯的山楂果味搭配鮮香的排骨,吃起來酸甜可口。

孜然羊排每份56元,剁椒百葉每份48元,農夫炒雞每斤36元……在粗菜館,雖然各種美味名菜不在少數,但價格卻十分親民。一場饕餮美食盛宴過后,一看價格,人均消費50元左右。制作上精心烹飪,價格上不脫離大眾,想必這也是粗菜館生意持續火爆的原因之一。

俗話說,“酒香不怕巷子深”,華燈初上時的粗菜館內人聲鼎沸,由此可見其火爆程度。“3號桌加一份小樓腰花”“氣泡鰈魚頭來一份”“農夫炒雞來一份”……在這份食客的喧囂里,我看到了青州這座千年古城的繁榮。

隨著古城青州旅游的持續發展,越來越多的游客走進這座城市,而粗菜館作為青州“北城”的重要餐飲店,必將以它的誠信和特色,為本地顧客及南來北往的游客提供地道美食和熱情服務。

地址:山東省濰坊市青州市旗城路339號

電話:0536-3225668

網址:http://www.kjljcr.com


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寬敞明亮的大廳

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來到青州,讓你忘了江南

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北方人的習俗,包間一定要敞亮大氣

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宴會廳,承接各類喜宴

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開放式點菜,配料看得一清二楚

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本店招牌,康記辣椒炒肉

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秘制山藥,風味獨特

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農夫炒雞,味鮮肉嫩

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山楂小排,清新爽口

吮指回味蝦.jpg


吮指蝦,吃完開心舔手手

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蒜蓉烤海蠣子,海的味道,粗菜館知道!

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我的豆腐,會過橋哦!

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酸菜魚,湯鮮魚嫩

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養生菜炒海兔


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